“剁椒鲫鱼”是一道美味的家常菜品，同时在夏季喝夜啤酒，吃夜宵的点餐率最高的几个菜品之一，今天我们看看餐厅里是怎么做剁椒鲫鱼?

　　剁椒鲫鱼用料：野阳餐饮专用剁椒酱，鲫鱼两条(一条不够吃)，大蒜，姜，色拉油，盐，料酒

　　剁椒鲫鱼的做法：

　　1.鱼洗净，沥干水份，将鱼用盐抹上一遍，腌个十五分钟左右(通常餐厅的鲫鱼都是提前腌制好，蒸好)

　　2.将大蒜，姜切末后，与剁椒加色拉油拌匀将部分拌匀的剁椒，填入腌好的鱼肚

　　3.加入料酒将剩下的剁椒，盖在鱼身上铺平水烧开后，

　　4.将放入鱼，蒸上六七分钟即可(时间请根据鱼的大小，酌情增加或减少)

　　5.野阳食业专业定制加工剁椒酱调味料系列，做剁椒鲫鱼选野阳剁椒酱调味料。

　　总结：制作剁椒鲫鱼关键在于配料和剁椒好不好吃。在这里小编推荐可以在网上直接购买野阳餐饮专用剁椒酱，这样不管在家里还是餐厅都可以方便快捷的做出好吃的剁椒鲫鱼。