定制辣椒面
规格:500g/袋、2.5kg/袋;辣椒面其他特殊规格可定制
产品介绍:辣椒面定制即按照客户个性化需求,精心研制独特辣椒面配方,经科学配比,为餐饮客户量身定制所需不同辣度、不同粗细的辣椒面。
特点:定制辣椒面精选优质二荆条、朝天椒等多种辣椒,采用传统工艺及现代技术精制而成。味香纯正、色泽红润且不含人工色素,是餐饮、家庭的调味佳品。
应用范围:适用于红油辣子、蘸料、拌菜、烧烤、配料等。
配料:辣椒、植物油、芝麻。
营养成分:
项目 | 每100克(g) | NRV% |
能量 | 1908千焦(KJ) | 23% |
蛋白质 | 15克(g) | 25% |
脂肪 | 18.8克(g) | 31% |
碳水化合物 | 58.3克(g) | 19% |
钠 | 9毫克(mg) | 0% |
地道四川红油辣子制作用法:
1、将100g辣椒面(红油辣子制作一般选择中粗辣椒面)倒入容器。
2、将800g菜籽油(辣椒面与菜籽油比例建议1:8,可按个人口味喜好做适当调整)烧开后关火。
3、加入适量香辛料炸约1分钟捞出,再加入花椒炸约1分钟捞出,最后加入芝麻炸约1分钟。
4、将油倒入装有辣椒面的容器,搅拌均匀即成四川红油辣子。
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