正宗四川麻辣小龙虾调料使用方法？，在我们四川当地的活小龙虾20块钱一斤，如果是大量购买12-13元一斤是可以买到的。如果是经过加工炒制后基本上可以卖到35-40元一斤，利润空间是非常巨大的。小龙虾的做法多种多样，但麻辣鲜香的做法依然是主流，今天调味品公司教大家麻辣小龙虾调料使用方法，简单快捷，味道好，吃着也放心。

　　麻辣小龙虾调料使用方法：

　　准备食材：小龙虾一斤，干辣椒10根，餐饮专用麻辣小龙虾调料一包200g，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，生抽适量，醋一勺，糖半勺，白酒三勺，盐适量。

　　麻辣小龙虾调料使用方法步骤：

　　1、清洗、处理小龙虾。小龙虾的生长环境众所周知，因此要做好小龙虾的清洗工作，首先最好要放在盆中清水内饲养上半天，让它们吐出一些沙子，然后用牙刷逐个的刷一下小龙虾的腹部。大排档的肯定都没刷，自己在家吃还是处理干净点好。图片中这一只龙虾特别凶，眼神还特别好，我手稍微一动，人家两只大钳子就举了起来。

　　2、去虾线，小龙虾的虾线特别好取，三瓣尾巴，把中间的左右扭一扭，用力一拉，整个世界就清静了。

　　3、准备龙虾配料，配料足足有10种那么多，一定要提前准备好，不然小龙虾进锅了可就来不及了。具体配料就不再列举，看上面的准备食材一栏即可，蒜拍碎以后要分为两份，一份爆锅，一份提香，白酒要准备高度白酒。线椒需要比较辣的那种，四川的二荆条最好。

　　3、爆香锅底，锅内放较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒爆香锅底。

　　4、将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，餐饮专用麻辣下龙虾调料进行翻炒，炒至小龙虾变红。

　　5、加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，最后加入适量的盐继续焖炒几分钟，全程大火。

　　6、倒入淹没过小龙虾的水，盖上锅盖，开始焖煮小龙虾。注意要多煮一会，毕竟小龙虾这种食材本身并不是那么让人放心，高温煮上15-20分钟，什么问题也不会有了。好了，已经可以出锅了，汤汁不要，直接把小龙虾捞出装盘，可以浇上一些汤汁。

　　怎么样做出让消费者满意的四川麻辣小龙虾，留住顾客。是很多投资开店的人一直在思考的一个问题。麻辣小龙虾做的好不好吃，炒制过程是一方面还有更重要的一方面是麻辣小龙虾调料的定制。以及麻辣小龙虾做法的细节把握，这些都是需要经过学习和培训的。调料厂家野阳食业20年专业定制研发生产各类川味调料。提供麻辣小龙虾调料定制研发，麻辣小龙虾调料做法培训等服务。

　　总结：以上就是调味品公司对麻辣龙虾做法与调料的使用方法做的一个总结，正宗四川麻辣小龙虾怎么做，怎么留住顾客的胃，在这里调味料厂家野阳食业为你解答，做主特色的麻辣小龙虾那么用总结独特的调料。定制麻辣小龙虾调料，拥有自己独特的使用方法做出不一样的四川麻辣烫小龙虾。了解更多麻辣小龙虾做法，麻辣小龙虾调料使用方法以及麻辣小龙虾培训可以联系我们调料厂家野阳食业。