香辣小龙虾是最近几年火锅的一款地道湖南特色美食与长沙口味虾、很多人都喜欢吃。有不会做所以出现了很多香辣小龙虾培训，今天调料厂家就简单的介绍香辣小龙虾怎么做，看了马上就会一起来做吧。

　　小龙虾口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。烹出的龙虾是否好吃，关键在于龙虾调料好不好吃与在炒制龙虾的过程中对炒制过程的掌握怎么样。香辣小龙虾以香辣为主下面我们看看家常香辣小龙虾做法。

　　家常香辣小龙虾做法

　　1、首先把小龙虾放到清水中，多冲刷几遍;捏住小龙虾头部，去虾头，拿小刷子，仔细刷干净虾的腹部，直到虾壳变成白白嫩嫩;小龙虾的钳子也要刷干净。稍微冲一下，注意别把虾黄冲掉;

　　2、然后把葱、姜切成大段，辣椒，蒜头用刀背拍酥备用即可;

　　3、接着开火热锅，锅内放食用油，油热调中火，放葱姜，花椒大料桂皮进去，翻炒出香味;大蒜的量要大一些，先放一半，翻炒一会儿以后，再放另一半;

　　4、小龙虾下锅的时候一定要沥干水份，防止被油溅到烫伤，翻炒均匀，把另一半拍好的蒜头加进去;然后往锅中加白酒，酱油适量;倒入两听啤酒，大概浸在小龙虾的三分之二处，放盐和糖，翻炒均匀;

　　5、不断翻炒，让调料酱汁均匀的裹住虾球，大火烧开后转中火翻炒15分钟。要观察烹饪中的小龙虾，各种调味料都入味了，虾壳也慢慢地红透了，逐渐收汁后就可以出锅装盘啦!

　　香辣小龙虾的制作过程和大致方法基本差距都不怎么大，但是制作出来的味道还是会有些差异。主要是香辣香龙虾的龙虾调料怎么制作，需要什么东西，具体分量。各种材料怎么调和成可以为人类带来美味的调料，这是科学。科学就是一加一等于二，等于三就不科学了;科学就是不管谁来做，只要公式一样结果肯定一样;科学就是不管在哪里做试验，只要流程一样结果肯定一样。调料厂家野阳食业提供专业的香辣小龙虾调料制作方法。同时大厨指导怎么做龙虾培训，盱眙龙虾培训。

香辣小龙虾调料

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