猪骨高汤调料

　　猪骨高汤,我们通常称为大骨汤或猪骨汤,是一道含有丰富营养的菜肴，这道常见的美食主要食材有猪大骨、酒、姜等，简而言之即将猪大骨和各种调料一起放入锅中加水炖煮，不过猪骨高汤怎么做更好吃呢？猪骨高汤的做法步骤又是什么呢？下面调料公司小编就为大家分享开店怎么做好吃的猪骨高汤。

家庭猪骨高汤怎么做好吃 

　　家庭猪骨高汤的做法步骤：1.滚水放入猪骨头,汆烫去血水与杂质；2.将川烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片、红萝卜、洋葱；3.将步骤2大火煮滚用捞油网捞起杂质,转中小火熬煮成高汤。

　　注意：猪大骨先用开水煮约5分钟，煮出杂质及血水，捞出洗净，入锅加葱、姜、酒、水一起慢慢炖即成猪骨高汤。

　　开店猪骨高汤怎么做

　　猪骨高汤的做法：1.猪骨洗净放入沸水加料酒和姜片，汆血水洗净沥干；2.焯好的猪骨、姜下锅，大火煮开后撇掉残余血沫，约10分钟后转小火慢熬约3小时即成。3.用油筛把面上的油捞掉可避免油腻。

    开店猪骨高汤的做法有什么特别之处呢？关键在于高汤调味料，餐饮行业制作猪骨高汤时，通常会使用大骨高汤调味粉（也可以称为“浓汤煲”），味道更加鲜美的同时节省运营成本，大骨浓汤煲兑锅建议比例1：100，不过根据不同口味可作适当调整。

　　以上就是调料公司小编为大家总结的猪骨高汤怎么做好吃、开店怎么做猪骨高汤好吃、猪骨高汤放什么调料等相关猪骨高汤的熬制方法。想了解更多猪骨高汤调料可以联系我们调料厂家野阳食业，20年专注调味品研发生产，为广大餐饮连锁企业ODM定制OEM贴牌代加工各类底料及高汤复合调味料，如大骨浓汤煲，牛骨浓汤煲，炖鸡浓汤煲，菌汤料，火锅料，冒菜料，麻辣烫串串香料，鱼调料、火锅专调料整体解决方案，欢迎来电垂询。