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调味品代加工-大骨浓汤煲

发布时间:2018-10-08 11:41:45

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大骨浓汤宝

大骨浓汤煲

规格:400g/袋、500g/袋;大骨浓汤煲代加工规格可定制

产品介绍:大骨浓汤煲代加工即通过技术协议、合同订购的方式,按照客户自有配方或厂家配方,委托厂家进行代加工生产。

特点:美食新主张,调味在野阳,野阳食业专注调味品20年,拥有现代化、规模化厂区,专业提供大骨浓汤煲代加工服务。大骨浓汤煲呈固态粉状,有易溶解、不浑汤、经煮耐熬等特点,制作大骨高汤汤色润白,汤汁鲜美浓郁,香气自然饱满,为餐饮企业节省时间和成本。

用法:建议添加量0.3%-1%,另可根据需要添加食盐、味精、香辛料等。代加工大骨浓汤煲加入沸水中煮两分钟即成纯正骨汤。

大骨浓汤煲怎么做

应用范围:用于汤类。火锅底汤、麻辣烫底汤、米线底汤、鸡汤、各类面汤料、卤制品汤料等。

配料:大骨汤粉、鸡骨(鸡肉)汤粉、食用盐、味精、白砂糖、麦芽糊精、酵母提取物、水解植物蛋白、食品添加剂(5-呈味核苷酸二钠、二氧化硅)。

营养成分:

项目

每100克(g)

营养素参考值%

能量

862千焦(KJ)

10%

蛋白质

18.2克(g)

30%

脂肪

3.2克(g)

5%

碳水化合物

24.8克(g)

8%

10922毫克(mg)

546%

大骨浓汤调料怎么使用

大骨浓汤调味料怎么用

  大骨浓汤调味料按其说明的用法是,将大骨浓汤调味料放入锅中(锅中添入2大碗水),用水煮沸腾后,放点虾皮、青菜叶、粉丝或豆腐、蘑菇之类的做咸汤的菜品。然后待菜品煮熟后,放入香油和味精即可食用。

  还有一种咸汤做法是,将葱花姜末用少许食用油炸制微黄,然后将青菜、西红柿、豆腐炒制一下,然后再放入水约2大碗、放入大骨浓汤调味料开始煮沸,煮制2分钟左右即可关火,加味精和香油,稍凉即可食用。

  大骨浓汤调味料,还可以在做面条卤时,放入卤汁中煮沸后,作为面条卤汁调料,也很美味,在做卤汁时,与卤汁中的菜一起放在锅中煮沸即可。

  大骨浓汤调味料,还可以作为肉包子馅或肉饺子馅的调料品,将大骨浓汤调味料,用温水化开搅拌均匀后,倒入包子或饺子馅中进行调制。也就是原来馅中需要加的水用大骨浓汤调味料代替加入即可。

  大骨浓汤调味料,还可以在做菜时,将大骨浓汤调味料用开水化开后作为高汤使用,炖菜或做扣碗时需要加的高汤,均可用搅拌均匀的大骨浓汤调味料代替使用。

注意事项:

  大骨浓汤调味料还可以煮米线、煮方便面、土豆粉等使用,根据个人口味放入适量即可。

  大骨浓汤调味料可以当做其它调味品一样使用,做饼时也可以加入的。


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