汤，是中国人餐桌上不可或缺的一道佳肴，我们常喝的汤品品类丰富，如猪骨汤、鸡汤、牛棒骨汤。今天小编要重点说说牛棒骨汤，为大家分享一下牛棒骨高汤怎么做才好吃，牛棒骨汤的做法有哪些。牛棒骨高汤作为我们最常喝的汤品之一，它的做法简单易学，下面就跟着调味品厂家来看看牛棒骨高汤怎么做才好吃?
家庭牛棒骨汤的做法
材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法：
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。
萝卜牛骨汤的做法
材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
做法：
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)
4.白萝卜去皮切滚刀块
5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
胡萝卜牛骨汤的做法
材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根。配料：生姜、盐适量
做法：
1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)
2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
小诀窍炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇，也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
牛筒骨高汤的做法
用料：姜片 盐克 新鲜牛筒骨3000g 生姜一大块 葱一把 白醋适量 花雕酒适量 直饮水7L
牛筒骨高汤的做法
冷水入锅煮沸3分钟后，撇清血水浮末，检查一下有没有脏东西。我用蒸锅，底部的汤锅正好可以煮一大锅牛骨汤。放入牛筒骨，倒入直饮水，倒入适量的白醋，促进骨头里面的钙析出。倒入适量的花雕酒，去腥味。放入葱结、生姜，大火烧开后转小火炖2-3小时。当然炖的时间越久越好啦。我用了一部分筒骨汤烧了玉米和平菇，很鲜美，女儿喝了一大碗汤吃了两段玉米。多余的汤可以冷却后冷冻保存，作为高汤使用，用高汤煮面条、煮粥都特别鲜美。
牛骨高汤调味料
总结：牛棒骨汤的做法的做法还有很多，调味品厂家今天就为大家介绍到这里。小编分享了以上关于牛棒骨高汤的做法，不少朋友还有这些疑问：牛骨高汤怎么做好吃，餐饮专用的牛骨高汤调味料又有那些，调味品公司小编在这里为你推荐牛骨浓汤煲，无论用于餐饮店或家庭都能做出美味佳肴。想了解更多高汤调味料可以联系我们。野阳20年用心做一口好汤，20年专注于高汤调味料的研发生产，提供高汤调味料定制贴牌代加工服务，有需要请联系4006400662。
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