2018年是中国经济比较困难的一年，各行各业都是冬季。同样调味品行业也是一样。那么我们调味品厂家在2019年调味品的马太效应要如何应对?下面我们做一个简单介绍。

　　当然，也不是所有调味品品牌都过得这么舒服，就在调味品的各大龙头迎来净利润高速增长的同时，同时各大调味品上市公司的业绩数据却有些“惨不忍睹”。

　　三季报数据显示，佳隆股份在今年前三季度营业收入和净利润同比增速均遭遇下滑，其中净利润增速同比下降27.22%;而星湖科技和莲花健康的日子也并不好过，两家公司纷纷陷入业绩亏损的“泥潭”。形成这种局面的原因，与中国调味品行业的市场集中度有着莫大的关系。

　　据国信证券经济研究所数据显示，乳制品、软饮料、肉制品的市场集中度可以达到50%以上，而调味品仅为29%。以调味品行业中占比最大的酱油和醋为例，作为食醋市场传统龙头，恒顺醋业在2017年仅占市场份额的4.8%;而作为国内第一大酱油企业，海天味业在全国市场拥有渠道布局，但其市场份额也仅为6.4%(海天味业去年称其市场占有率为15%左右)，整个酱油市场去年规模排名前10名的企业累计占比甚至不足20%。反观日本酱油市场，酱油巨头龟甲万的市场份额已经达到了32%。

　　在“强品牌”的驱动下，市场集中度较低的调味品行业在未来将会变得有门槛，但是它的门槛并不会体现在产品工艺有多复杂、多难做，而是体现在消费者粘性，以及消费者对品牌的认知度和美誉度上，由强大品牌开启马太效应。

　　总结：经济有冬天就会有春天的到来是困难同样是机遇，如何将困难变机遇将是我们需要解决的一个问题。2019年调味品市场的马太效应如何应对大家不妨一起来探讨探讨吧。

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